Ugnsguiden

Ugnsprogram
Bekanta dig gärna med de olika ugnsprogrammen genom att titta igenom bruksanvisningarna som du hittar under respektive ugnsmodell här på hemsidan.

Energiförbrukning och spara energi
Energimärkningen anger hur energisnål ugnen är. Idag har de allra flesta en energiförbrukning från A upp till A+++ (som är max). Energimärkningen anger hur mycket energi det går åt i ett förbestämt standardprogram. Tillagning i varmluft är i de flesta fall lägre än konventionell över/undervärme och kan skilja ca 20 % i energiförbrukning.

Tips på hur du kan spara energi:

• Stäng av värmen lite innan utsatt tid för att utnyttja eftervärmen.
• Sätt inte på ugnen för tidigt så att den står på i onödan innan tillagning.
• Använd gärna varmluftsfunktionen eftersom den har lägre energiförbrukning än över/undervärme.

Ugn med varmluftsfläkt och ringelement

Ugn med varmluftsfläkt och ringelement samt köttermometer

B
Bakplåt
En plåt med låga kanter så att du lätt kan ”tippa av” kakor, bullar och formar.

Barnspärr/ mekanisk spärr
En spärr på ugnsluckan som du måste trycka ner samtidigt som du drar i handtaget, annars öppnas inte luckan. Bra för att förhindra nyfikna fingrar från att öppna luckan.

D
Display
Information på ugnens framsida som visar ugnstemperatur, resterande programtid och i vissa fall även valt ugnsprogram.

E
Ekoläge
Det finns olika typer av Ekoläge beroende på ugnsmodell. Ett är när ugnens display släcks i stand by-läge (när ugnen inte används) eller 5 minuter efter att tillagningen avslutats. Ett annat är under Eco-pyrolys vilket är ett kortare pyrolysprogram som använder mindre energi.

Elektronisk spärr/ knappspärr
Denna funktion spärrar samtliga knappar så att inga ändringar eller nya inställningar kan göras förrän knapplåset tas ur funktion. Det är dock ingen mekanisk spärr så luckan kan fortfarande öppnas då ugnen är i bruk.

F
Fläkt/varmluft
Längst bak i ugnen sitter en fläkt som fördelar värmen jämnt i ugnen. Det finns också ett ringelement bak som gör det till en effektiv varmluftsugn. En annan mindre fläkt sitter också övre delen av ugnen och den är till för att kyla ner vred, ugnsluckan och ugnen under och efter tillagning.

Funktionsratt
Vredet som du använder för att välja ugnsprogram eller för att ställa in klocka och timer.

Fördröjd start
Ett flertal ugnar har fördröjd start vilket innebär att du till exempel kan ställa in en fryst kyckling i ugnen och ställa klockan så att ugnen startar några timmar senare och stänger av sig själv på förvald tid.

G
Galler
Asterix och Obelix är två kända galler från böckerna med samma namn. Men i detta fall avses det grillgaller som följer med ugnen där du t.ex. kan grilla bröd eller ställa formar på istället för på en bakplåt.

Gejdrar/Utdragbara skenor
Vissa modeller har teleskåpfunktion på skenorna så det ska bli lättare att komma åt varma plåtar och formar.

J
Jäsning/Rising
En ugnsfunktion som gör att dina bakverk jäser snabbare till full storlek under låg temperatur i ugnen, och som är lite varmare än normal rumstemperatur.

K
Katalytisk rengöring
Sidoväggarna eller endast bakre väggen i en ugn kan vara täckt med katalytisk emalj. De katalytiska väggarna är självrengörande genom att de drar åt sig matrester och fett och omvandlar det till ånga och koldioxid vid temperaturer över 200°C. Väggarnas porösa yta får inte behandlas med ugnsrengöringsmedel eller skurmedel.

Knappspärr/ elektronisk spärr
Denna funktion spärrar samtliga knappar så att inga ändringar eller nya inställningar kan göras förrän knapplåset tas ur funktion. Det är dock ingen mekanisk spärr så luckan kan fortfarande öppnas då ugnen är i bruk.

L
Lampa
Ugnslampan är utbytbar och den är oftast en vanlig temperatur tålig lampa som klara upp till 300°C. I bruksanvisningen står det hur du gör för att byta en trasig lampa.

Långpanna
Långpannan har högre kanter än bakplåtarna och är perfekt att använda till både gratänger och ugnspannkaka.

M
Mekanisk spärr/ barnspärr
En spärr på ugnsluckan som du måste trycka ner samtidigt som du drar i handtaget, annars öppnas inte luckan. Bra för att förhindra nyfikna fingrar från att öppna luckan.

P
Pyrolysrengöring
En form av självrengöring av ugnen. Först tar du ur plåtar och sidogaller ur ugnen. Sen väljer du det speciella pyrolysprogrammet. Då värms ugnen upp till ca 500°C och bränner smuts till aska som lätt borstas ur ugnen när programmet är klart och ugnen svalnat. Ugnsluckan låses automatiskt under programmets gång så att ingen öppnar luckan när det är farligt varmt inne i ugnen.

Probe/Stektermometer
Med ugnens stektermometer kan du ställa in temperaturer direkt i ugnens display så att ugnen sköter matlagningen åt dig. En temperatur visas i displayen och det enda du gör är att ställa in den temp som du vill att ditt kött/fisk ska ha så stänger ugnen av sig automatiskt när temperaturen är uppnådd.

R
Rengöring
Om din ugn inte har pyrolys eller katalytisk rengöring så kan du använda dig av diverse ugnsrengöringsmedel eller ett mer naturligt alternativ bestående av bakpulver, vatten och vinäger. Grönsåpa och vatten fungerar också bra. Sök gärna på internet under rubriken ugnsrengöring så hittar du massor av bra tips.

Ringelement
Sitter vid fläkten i ugnens bakkant. Fläkten fördelar sedan värmen jämt i ugnen (dvs varmluftsugn) vilket gör det möjligt att baka och laga mat på olika nivåer samtidigt.

S
Sidogaller
Galler för att kunna placera ugnsplåtarna på olika nivåer i ugnen. I de fall ugnen är utrustad med gejdrar/utdragbara skenor så fungerar sidogallret som fästpunkt för dessa och de går även att ta bort vid rengöring av ugnen.

Snabbstart
Ger snabbare önskad tillagningstemperatur. När rätt temperatur är uppnådd övergår ugnen till över/undervärme och då kan du också byta till en annan tillagningsfunktion.

Stektermometer/probe
Med ugnens stektermometer kan du ställa in temperaturer direkt i ugnens display så att ugnen sköter matlagningen åt dig. En temperatur visas i displayen och det enda du gör är att ställa in den temp som du vill att ditt kött/fisk ska ha så stänger ugnen av sig automatiskt när temperaturen är uppnådd.

T
Timer
Timern kan användas för att starta eller stänga av ugnen, men också som en vanlig äggklocka.

U
Ugnslampa
Ugnslampan är lätt att byta och oftast är det en vanlig temperaturtålig lampa som klarar upp till 300°C. I bruksanvisningen står det hur du gör för att byta ut en trasig lampa.

Ugnslucka
Alla Cylinda ugnar har antingen tre eller fyra glas för att göra så att luckan är rimligt sval vid användning av ugnen. De flesta går också lätt att ta bort för att rengöra mellan glasen.

Utdragbara skenor/Gejdrar
Vissa modeller har teleskåpfunktion på skenorna för att lättare komma åt varma plåtar och formar.

Upptining/Defrost
För att snabba på upptining av livsmedel. Vi rekommenderar att du använder mitten av ugnen för detta. Låt matvaran ligga kvar i förpackningen det förhindrar att ytan blir torr.

V
Varmhållning/keep varm
Bra för att hålla nylagade rätter varma och fräscha. Använd mitten av ugnen till detta. Denna funktion går inte aktivera om temperaturen i ugnen överstiger 65°C

Varmluft
Längst bak i ugnen sitter ett ringelement och en fläkt som fördelar värmen jämnt i ugnen, vilket gör det möjligt att baka och laga mat på olika nivåer samtidigt.

Ö
Överhettningsskydd
För att förhindra att ugnen står på för länge utan att användas så är ugnarna utrustade med ett överhettningsskydd/automatisk avstängning som stänger av ugnen efter ett visst antal timmars bruk. Om ugnen helt stängs ner och inte vill starta igen så finns det en knapp/automatsäkring längst in i ugnen, nära det övre elementet där du kan återställa ugnen när den är kall.